りんごとさつまいもゴロゴロケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんご1/2は4等分のくし切りにし、5mm幅の薄切りにし、レモン汁をかける。

2. 2

   さつまいもは1cmの角切りにして、水にさらす。→水気をふきとる。

3. 3

   卵をボールに入れて、溶きほぐす。ヨーグルト→砂糖→サラダ油の順に入れながら混ぜる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーをふるい、③のボールに入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

5. 5

   りんご・さつまいも加え、クッキングシートをしいた焼き型に入れる。
   190℃に予熱したオーブンに入れて、約50分焼く。

6. 6

   20～30分経ったところで、様子を見て、焦げそうだったら、アルミホイルをかぶせて下さい。

7. 7

   2011.12.11追記
   サラダ油の分量、最近は大さじ1にしています。優しくて軽めなお味が好きな方にはおすすめです。