南瓜＆いんげんのホットサラダレシピ・作り方

Name: 南瓜＆いんげんのホットサラダ
Yield: ２
Ingredients: 豚小間肉 約70グラム前後; 南瓜 普通の大きさの5分の１カット; インゲン ～50gくらい; 玉ねぎ 小２分の１個; ｛ドレッシング｝; サラダ油 大さじ２; にんにく ひとかけら分すりおろし; 甘酢 大さじ２～３; 塩コショウ 少々; 黒コショウ お好みの量

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snowoods**

豚肉炒めた油と甘酢を使って
ドレッシングがわり♫
旨みがあって栄養バランスもよいホット系サラダです(o^-^o)

材料（２人分）

豚小間肉: 約70グラム前後

南瓜: 普通の大きさの5分の１カット

インゲン: ～50gくらい

玉ねぎ: 小２分の１個

｛ドレッシング｝

サラダ油: 大さじ２

にんにく: ひとかけら分すりおろし

甘酢: 大さじ２～３

塩コショウ: 少々

黒コショウ: お好みの量

作り方

1

いんげんを下茹でし冷水にとり水気をしっかり取る
2

玉ねぎは薄くスライス。水気をとる。

レッド玉ねぎは無くて構いません
3

カボチャを一口サイズに切り、耐熱容器にキッチンペーパーを敷き並べ、ラップをしてレンジ強で2分くらい加熱。
4

豚肉を１センチ幅に切る。
5

１、２、３をボウルに入れておく
6

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し４の豚肉を炒める。
7

甘酢、にんにくのすりおろし、塩コショウを加えさっと混ぜ合わせすぐに火を止める。
8

５に7をかけて、混ぜ合わせて器に盛って出来上がり♫
お好みで塩コショウで味を調節

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎは切ってからしばらく置いておくことで血液サラサラ成分が出るので水にもさらさず、一番先に切っておくのがいいと思います味しい南瓜が選べるといいですよね＾＾

きっかけ

新婚時代に作ってた思い出の一品✾ 最近は年季がはいってるので作ってませんでした(￣▽￣;)

公開日：2010/10/05

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snowoods** 閲覧、お試し+レポート下さりありがとうございます(◍•ᴗ•◍) スローな活動ですが皆様からのお届けには感謝の気持ちを込め迅速に掲載対応に心がけております✺ レシピは簡単で不味くないものをモットーにしてますが、所詮素人主婦のひとり。中には面倒で不味いのもあると思います。ご了承下さいませ( . ര ʖ̯ ര . ) ※手こねパン教室には２年通い済みです。