喫茶店のふわとろオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。

3. 3

   オリーブ油をフライパンにひき、にんにくをいれ香ばしい匂いがするまで炒める。

4. 4

   ③に肉を入れ色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを入れ、玉ねぎと人参がしんなりするまで炒める。

5. 5

   ④にご飯を入れケチャップ・コンソメを加える。上下を返すようにして混ぜながら炒め、ケチャップが全体になじんだら、塩コショウで味を整える。火を止め一旦お皿に移す。

6. 6

   ⑤のフライパンはさっと洗っておく。

7. 7

   １人分ずつ卵液は作っていきます。ボールに卵・マヨネーズ・牛乳・塩コショウを入れ菜箸で切るように混ぜる。

8. 8

   フライパンを熱しバターを入れ溶けてきたら⑦を入れる。（バターが溶けきる前に入れるのがコツ！）

9. 9

   中火～強火で卵を加熱する。途中かき混ぜる。

10. 10

    半熟状態になったら⑤のご飯を１人分（２００ｇ）入れる。

11. 11

    上の方をパタッと折り、そのまま滑らせるようにしてお皿に移す。

12. 12

    こんな感じ！

13. 13

    ケチャップをかけて完成！