ザクロシロップ　仕込みだけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ざくろこのぐらいの収獲で、２３０ｇほどの実が取れる。

   

2. 2 ひたすら、正味　実の部分だけを集める。

   

3. 3 ７５０ｍｌぐらいの蓋つき瓶を別で煮沸消毒しておく。

   

4. 4 その中に、実とてんさい糖氷砂糖（　写真のもの　）を交互に入れて最後は、氷砂糖が上に来るように詰めたら仕込み完成。

   

5. 5 氷砂糖が溶けるまで、数日間は、ゆすったりしてふたを開けたりして１週間ほど氣長に待つ。季節によって、気温によって、溶ける日数が異なります。
6. 6 完全に溶けたら、短期で使い切るのなら、冷蔵庫でシロップ部分のみを１週間以内で使い切る。

   

7. 7 長期保存の場合は、こしてシロップを一度火入れしてから、熱消毒した瓶に入れなおし、粗熱をとって、完全に冷えてから、冷蔵保存で１年間。

   

8. 8 種の部分は、お茶として煮だすこともできるため、お茶パックに入れなおして、冷蔵庫で保管して、２，３日以内に使う。