赤梅酢の塩分量は、お使いの種類によって異なります。そのため、塩分が足りないようでしたら、手塩で。わたしの場合は、自家製の塩分量が高めのものですので、これより塩辛くならないと思います。
鉄火味噌ふりかけの別アレンジをしたかった。茄子とオクラはどちらも、自然農の自家栽培で収穫できるため。
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