きゅうりとエリンギのしょう油レモンガーリック漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを乱切りカットする。エリンギは、半分の長さにして、手で細く、引き裂く感じで準備。ボウルや容器の中で、☆調味液☆を作っておく。

2. 2

   鍋に分量外の１．２ℓくらいの水を入れて、沸かし、沸騰したら、分量外のお塩ちゃん２つまみ入れて、きゅうりとエリンギを一緒に５分ほど茹でる。

3. 3

   ２をしっかりざるなどで水気を切って、熱いまま、☆調味液☆に入れて、全体的にあえて、粗熱をとる。

4. 4

   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、一晩ぐらい寝かせて完成。冷蔵庫保存で、作り置きできます。１週間以内にお召し上がりください。