カリカリ☆フライパンで手羽中の揚げ焼き唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽中全てに塩もしくは塩コショウをかけて３分ほど置いたら片栗粉をまぶしていきます。(料理作業スペースにアルミホイルをひいてその上に片栗粉を出してビニール手袋をつけてまぶします）

2. 2

   １の続き：もしくは(もちろん塩コショウかけて３分おいた後に）ビニール袋に手羽と片栗粉を入れてしっかり揉みこみながらまぶしてもいいです。

3. 3

   １か２どちらかの方法でまぶし終わったらフライパンに大匙２程度の油を入れて中火で皮目を下にして焼いていきます。皮目に焼き目がついたらひっくり返します。
   (焼き目がつくまで動かさない）

4. 4

   最後に焼き目がついてない面があればそちらを下にしてバランスよくすべてに焼き目がつくようにして全体に火が通ってカラっとしてきたら完成です。