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ししとうと椎茸の塩麴ガーリックすだちソテー レシピ・作り方

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お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理
お皿でシェアして食べます。

材料（２人分）

ししとう(　辛くないタイプ　）
８個
生しいたけ　ぶつ切り
大ぶり４個
ニンニクみじん切り
ひとかけら分
ニラ５センチカット
２５ｇ
炒め油　なんでもよい
大さじ２
炒め用　お塩ちゃん
親指と人差し指で　ひとつまみ
すだち絞り果汁
１個分
塩麹
小さじ１と２分の１
あらびき黒コショウ
２ひねり
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作り方

  1. 1
    ししとうをフォークで穴をあけておく。他の野菜を指定通りカットする。
  2. 2
    フライパンに油をひいて、ニンニク以外を　お塩ちゃん一つまみで、炒める。途中で、ニンニクを入れて、炒め、ニンニクのにおいが香ばしくなるまで、炒める。
  3. 3
    仕上げに、すだちの絞り果汁と塩麴で、炒めていき、あらびき黒コショウで完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

巣立ちがない場合は、生レモンのしぼり汁２分の１個分で代用できます。

きっかけ

すだちをいただいたので、おいしく食べれる料理を考えてみた。

公開日：2021/12/02
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めガーリック・にんにく
料理名
ししとうと椎茸の塩麴ガーリックすだちソテー

このレシピを作ったユーザ

お野菜のフィトセラピー　ハッピーホリスティック料理 Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。 お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。 ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。 ハッピーハッピー♡

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