パスタはアルデンテでゆでる。ゆで過ぎたものを使うとプチプチ切れやすくなるかも。
ペペロンチーノは、あまり作らないけど、韓国とうがらしの粉があるので、作ってみようとなった。
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シンプルだけど、パスタはアルデンテで茹でること。