子どもも大好き！簡単本格スパイスカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉とカボチャは1口大に切る。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする

3. 3

   ②の玉ねぎをサラダ油又はオリーブ油（分量外）で飴色になるまで炒める。多少焦げても大丈夫。

4. 4

   トマト缶を投入し、弱火にして約1分。

5. 5

   ☆のスパイス・塩を④の鍋に投入しよく混ぜる。

6. 6

   ①の鶏モモとカボチャ、水を入れ中火で約5分炒め煮する。（鶏肉に火が入り、野菜が柔らかくなればOK）

7. 7

   ヨーグルトを投入。ダマがあっても大丈夫。焦げないように混ぜヨーグルトが溶け込んだら蓋をして弱火で約10分煮込む。
   （ほぼ完成）
   次に大人用と子ども用に分けます

8. 8

   （子ども用）⑦を小さめのお鍋にほぼ完成カレーを約2/5を移しメイプルシロップを入れ弱火でかき混ぜる。砂糖や蜂蜜、リンゴジャム等でも代用可。

9. 9

   （大人用）元のお鍋の残りが大人用。辛味が足らないので生姜のすり下ろし、お好みで鷹の爪や青唐辛子を煮込んだりガラムマサラを入れても美味しいです。最後は塩・コショウで味を整えてください

10. 10

    盛り付けの際、ゆで卵とパセリをトッピングしてみました。