ささみのクリスピー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは縦に2等分して、すじをとっておく。
   aの材料を混ぜて、切ったささみをしばらく浸しておく。

2. 2

   広めのバットに、衣をつくる。
   bの材料と、1で浸しておいた液の残りをあわせて、ドロっとした感じになるよう、水で調整する。

3. 3

   浸しておいたささみに薄く小麦粉（分量外）をまぶし、2のバットに並べる。

4. 4

   ひとつひとつ返しながら、全体に衣がつくようにする。

5. 5

   フライパンに多めのサラダ油を熱して（1センチほど）、４のささみを並べていく。しばらくは、さわらないように。

6. 6

   下の面がカリッとなってきたら、ひっくり返し、さらにじっくりと火を通す。

7. 7

   両面、カリッと焼けたら完成！