濃厚ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを、半分ずつ。繊維を断ち切るスライスと繊維にそってのスライスにします。
   にんにくをみじん切りにします。
   牛バラ切り落とし肉を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   にんじんをお好みの大きさに切ります。

3. 3

   圧力鍋に、オリーブオイルを馴染ませ、にんにく、玉ねぎをいれしんなりきつね色になるまで炒めていきます。次ににんじんを加え炒めます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、牛バラ切り落とし肉を塩こしょうしながら表面を炒め、3の圧力鍋に入れます。

5. 5

   圧力鍋に、分量のお水を加えます。沸騰したら、アクを取り除きます。
   圧力鍋の蓋をして20分圧力をかけて、火を止め自然に圧力が下がるのを待ちます。

6. 6

   圧が下がったら、カレールーを溶かしていれ味を整え出来上がりです。