濃厚ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを、半分ずつ。繊維を断ち切るスライスと繊維にそってのスライスにします。
   にんにくをみじん切りにします。
   牛バラ切り落とし肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 2 にんじんをお好みの大きさに切ります。
3. 3 圧力鍋に、オリーブオイルを馴染ませ、にんにく、玉ねぎをいれしんなりきつね色になるまで炒めていきます。次ににんじんを加え炒めます。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、牛バラ切り落とし肉を塩こしょうしながら表面を炒め、3の圧力鍋に入れます。
5. 5 圧力鍋に、分量のお水を加えます。沸騰したら、アクを取り除きます。
   圧力鍋の蓋をして20分圧力をかけて、火を止め自然に圧力が下がるのを待ちます。
6. 6 圧が下がったら、カレールーを溶かしていれ味を整え出来上がりです。