材料(1人分)
- イカゴロ
- 100グラム
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- きび砂糖
- 小さじ1
- 一味唐辛子
- 少量
作り方
-
- 1
- イカの目玉をとります。イカの口の硬いところもとります。食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- 小鍋に、1のイカゴロをいれ醤油、みりん、酒、きび砂糖をいれて焦がさないように火を通していきます。
-
- 3
-
- 煮汁がなくなったら、お皿に盛り付け一味唐辛子をかけ出来上がりです。
おいしくなるコツ
焦がさないように気をつけてください。
きっかけ
イカの珍味をイメージして作りました。
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