きんぴらごぼう我が家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を包丁でこそげ落とします。
   ごぼうを回しながらささがきにします。
   水に晒します。
   (10分〜)
   人参は皮を剥き
   ごぼうと長さを揃えます。

2. 2

   鍋に胡麻油を引き人参とごぼうを中火で炒めます。
   しんなりしたら
   顆粒出しと水を入れ、砂糖と醤油を入れて弱火で混ぜながら煮ます。

3. 3

   煮汁が少なくなったら味醂で照りを付け
   七味唐辛子をふります。