手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、小さめの乱切りにします。大根は、お米のとぎ汁で茹でお湯を切っておきます。

2. 2

   お鍋に、油をひきます。１の大根と手羽元にきび砂糖をいれ炒めていきます。手羽元の表面に焼き目がついてきたら、醤油、酒、みりん、水をいれ混ぜ合わせます。

3. 3

   30分くらい弱火でことこと煮ていきます。煮汁が大根にしみてきたら、火を強め混ぜながら煮汁を煮詰めていきます。煮汁がほぼなくなったら出来上がりです。