材料（２人分）
- 鰹
- ２７０g
- 塩胡椒
- 小匙１
- 薄力粉
- 小匙２
- きざんだ唐辛子とパセリ
- 小匙０、６
- ポン酢
- 大匙２
- オリーブオイルと生姜
- 小匙１と小匙０、３
- 味醂
- 大匙１
作り方
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- 1
- 鰹２７０gを幅２ｃｍきざんで塩胡椒小匙１と混ぜ味を整える
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- 2
- 薄力粉小匙２を、鰹２７０gに混ぜる
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- 3
- フライパンにオリーブオイル小匙１をそそぎ生姜小匙０、３を載せ、０、２分温める
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- 4
- 塩胡椒、薄力粉を漬けた鰹をフライパンに載せ、菜箸で動かしながら２分強火を通す
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- 5
- 味醂大匙１をフライパンにそそぎ０、６分弱火を通す
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- 6
- タッパー容器に菜箸で鰹のお刺身ステーキグリルを入れ、きざんだ唐辛子とパセリ小匙０、６を載せる
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- 7
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- ポン酢大匙２をタッパー容器にそそぎ、１時を整える
おいしくなるコツ
大根おろし小匙１～２を鰹に載せる
きっかけ
鮪のお刺身を安く買えた
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