おかひじきはシャキシャキとした食感を残す為にも茹で過ぎには注意です。茎の部分は少し固いので先に入れて少し茹でておくと、全体の食感が均一になります。
前から気になっていた、おかひじき。 いつも行く野菜屋さんに安くで売っていたので購入したのがきっかけです。クセが無く、食感も楽しめる食材で栄養価も高いのでまた買って調理しようと思います。
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