檸檬と氷砂糖シロップをそそぐ人参のグラッセグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参
- ２４６ｇ
- 氷砂糖
- ５０ｇ
- 檸檬
- ６８ｇ
- レモンシロップ
- 大匙１
- 人参グラッセグリル
- ２６５ｇ
作り方
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- 1
- ピューラーを使い、人参２４６ｇの皮をのぞく
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- 2
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- おろし器に人参を載せ、食べやすくおろす
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- 3
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- 檸檬６８ｇを氷砂糖５０ｇに載せ、常温で、レモンシロップを抽出させ、スプーンでシロップを大匙１すくい、人参にそそぎ、菜箸で混ぜ、味を整える
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- 4
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- フライパンに、レモンシロップ味の人参を載せ、菜箸で混ぜながら弱火を２分通す
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- 5
- タッパー容器にフライパンでグリルした檸檬と氷砂糖シロップをそそぐ人参のグラッセを２６５ｇ載せる
おいしくなるコツ
ホタテとバター醤油のグリル７０ｇと人参グラッセ８５ｇをフライパンに載せ、菜箸で混ぜ、味を整える
きっかけ
牛蒡煮と混ぜられる人参グリルです
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