かぼちゃポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種と皮をむき、耐熱容器にいれふわっとラップをかけ、電子レンジで4分温める。適当に１cmくらいの厚さに切る。玉ねぎも1cmくらいの厚さに切る。

2. 2

   水300mlを入れた鍋にかぼちゃ、玉ねぎを入れる。沸いてきてから10分ほど茹でる。

3. 3

   10分ほど茹でてかぼちゃに火が通ったら、☆を入れる。沸く寸前までコトコト弱火から中火で温める。
   ※牛乳を入れる前の水分量で味付けは調整してください。

4. 4

   ハンドミキサーを使ってなめらかになるまで混ぜる。器に注ぎ、パセリやブラックペッパーをかけて出来上がり。