だしのきいたまろやかなお酢で漬けるおろし生姜グリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 根生姜
- １９８ｇ
- だしのきいたまろやかなお酢
- ５６ｍｌ
- 砂糖
- 小匙０、２
- 味醂
- 小匙１
作り方
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- 1
- 根生姜１９８ｇの皮をのぞく
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- 2
- だしのきいたまろやかなお酢５６ｍｌを鍋にそそぐ
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- 3
- 砂糖小匙０、２を鍋にそそぐ
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- 4
- 味醂小匙１を鍋にそそぎ弱火を０、５～０、８分通す
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- 5
- だしのきいたまろやかなお酢５６ｍｌと砂糖小匙０、２と味醂小匙１の漬け汁を冷ましておく
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- 6
- 根生姜をおろし器に載せおろす
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- 7
- スプーンで瓶におろし生姜を入れる
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- 8
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- 冷ました漬け汁をおろし生姜の瓶にそそぐ
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- 9
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- 菜箸でやさしく混ぜ、味を整える
おいしくなるコツ
醤油を大匙２ときざんだ唐辛子小匙０、５を瓶にそそぐ
きっかけ
フライパンに載せ、油と共に火を通す
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