パプリカだしのきいたまろやかなお酢で漬けるサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 黄色パプリカ
- １０５ｇ
- 赤パプリカ
- １９３ｇ
- 水
- ６００ｍｌ
- だしのきいたまろやかなお酢
- 各大匙３
作り方
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- 1
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- 赤パプリカ１９３ｇのへたをのぞき、スライスしておく
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- 2
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- 水３００ｍｌをそそぐ
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- 3
- 笊に赤パプリカを載せ、水を通す
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- 4
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- 黄色パプリカをスライス後、笊に載せ水を通す
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- 5
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- １０５ｇに計測した黄色パプリカにも同様に水３００ｍｌをそそぎ笊に黄色パプリカ載せ、水を通し、だしの効いたまろやか酢を大匙３そそぎ８～９分冷蔵庫で冷ます
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- 6
- 赤パプリカ１９３ｇのスライスにも同様に、だしのきいたまろやかなお酢を大匙３そそぎ
冷蔵庫に入れ、８～９分冷ます
おいしくなるコツ
蛸のお刺身を７０～８０ｇ混ぜる
きっかけ
パプリカスライスです
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