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簡単おいしい!ブロッコリーのアンチョビ炒め レシピ・作り方

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うみは
緑映えるブロッコリーのお惣菜。オリーブオイルとアンチョビの最強タッグでお野菜モリモリ食べたい時に♪

材料(4人分)

ブロッコリー
半株
アンチョビ
2〜3枚
ニンニク
1カケ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
塩(茹でる用)
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーを2分塩茹でする。
  2. 2
    1を茹でている間ニンニクは粗みじん切り、鷹の爪は輪切り、アンチョビはペースト状にする。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒め香りがたったら鷹の爪、アンチョビをいれる。
  4. 4
    3にゆがいたブロッコリーを加え混ぜ合わせて味が回ったら出来上がり。

おいしくなるコツ

アンチョビの本数で塩加減を調節してください。

きっかけ

暖かい緑黄色野菜を沢山食べたくて作りました。

公開日:2020/01/29

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カテゴリ
ブロッコリーその他の野菜炒めオリーブオイル

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うみは 簡単でおいしくて安いものが好き!副菜を美味しく作りたいマン。

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