材料（２人分）
- 蒟蒻
- ６０g
- 切り昆布
- ２８g
- ポット湯と穀物酢
- ４００ｍｌと小匙１
- 酢味噌
- 大匙１～２
作り方
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- 1
- 鍋にポット湯４００ｍｌと穀物酢小匙１をそそぐ
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- 2
- 切り昆布２８gを鍋に入れ０、５～０、６分中火を通す
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- 3
- 笊に蒟蒻６０gと茹で昆布をのせ、ポット湯と穀物酢を通す
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- 4
- 水気を整え御皿にポット湯を通した蒟蒻と茹で昆布を載せる
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- 5
- 酢味噌大匙１～２を御皿にそそぎ味を整える
おいしくなるコツ
おさしみ蛸６０gを食べやすく整え、御皿に載せる
きっかけ
清涼レシピ
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昆布を茹で、蒟蒻と笊に載せ御湯を通す
酢味噌サラダグリルです