蕗と昆布煮グリル レシピ・作り方

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蕗の皮をのぞき、ポット湯に昆布をいれ茹で、フライパンで甘辛く煮るグリル

材料(2人分)

206g
昆布
8g
ポット湯と鰹出汁
400~600mlと小匙1
味醂
30ml~50ml
醬油
大匙2
砂糖
小匙1~2
胡麻油
小匙0、3

作り方

  1. 1
    蕗206gの皮をのぞく
  2. 2
    食べやすく1cm幅に整える
  3. 3
    鍋にポット湯400~600mlをそそぐ
  4. 4
    鰹出汁小匙1を入れ0、5~1分中火を通す
  5. 5
    食べやすくきざんだ昆布8gと蕗206gを鍋に入れ3分中火を通す
  6. 6
    鍋から昆布をのぞく
  7. 7
    フライパンに蕗206gをのせ鰹出汁煮汁50mlをそそぐ
  8. 8
    昆布8gをのせ0、6分中火を通す
  9. 9
    砂糖小匙1~2と味醂30~50mlと醤油大匙2をフライパンにいれ、中火を2分通す
  10. 10
    タッパーに蕗と昆布煮グリルをのせ胡麻油小匙0、3をそそぐ
  11. 11
    菜箸で味を整える

おいしくなるコツ

かつおぶし大匙1~2を混ぜる

きっかけ

プレゼントされた蕗でフライパングリル

公開日:2019/05/09

関連情報

カテゴリ
昆布
関連キーワード
昆布 鰹出汁 砂糖
料理名
蕗と昆布煮グリル

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