ペッパー椎茸スープと鶏出汁小魚蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦
- ６０ｇ
- ポット湯
- ７９０ｍｌ
- ペッパー椎茸スープパウダー
- ２３ｇ
- やかんでわかした御湯
- 各３０ｍｌ
- 食べる小魚
- 各皿１５ｇ
- 葱納豆
- ３９ｇ
- 醬油
- 小匙０、５
- 甘酒
- ８０ｍｌ
作り方
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- 1
- 鍋にポット湯７９０ｍｌをそそぐ
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- 2
- 蕎麦６０ｇを鍋に入れ、２~３分弱火を通す
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- 3
- 笊に蕎麦６０ｇをのせ、水を通す
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- 4
- 御椀にゆで蕎麦をのせる
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- 5
- 御皿にペッパー椎茸スープパウダー２３ｇを入れる
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- 6
- やかんで沸かした御湯３０ｍｌをそそぐ
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- 7
- 食べる小魚１５ｇを小皿にのせ、食べるときにスープにひたす
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- 8
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- 蕎麦６~８ｇをそばつゆ皿にのせ、味を整える
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- 9
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- 葱納豆３９ｇと醤油小匙０、５を混ぜると多種な味
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- 10
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- 甘酒８０ｍｌをとっくりにそそぐ
おいしくなるコツ
きざんだ生姜小匙０、２をスープ皿に入れる
きっかけ
箸でひとつまみの蕎麦を小皿スープに載せる
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