鰤のピリ辛揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤は食べやすい大きさに切って両面に塩を振り、10分位置いておく。
   ◎を合わせておく。

2. 2

   鰤を水でサッと洗い、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。

3. 3

   バット等に鰤と合わせておいた◎を入れて落としラップをして冷蔵庫で30分～一時間漬けておく。

4. 4

   軽く鰤の水分を落として片栗粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、170度位の温度で粉をまぶした鰤をじっくりと揚げる。