糸蒟蒻とニンジンと牛蒡きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとう２０ｇの種をのぞき、食べやすく整える

2. 2

   スライスにんじん５ｇをししとう２０ｇと笊に乗せ、水を通す

3. 3

   牛蒡４６ｇをささがき後、水の入ったボウルに入れ、笊に牛蒡を乗せ水を通す

4. 4

   ポット湯２５０ｍｌと穀物酢小匙１にささがき牛蒡４６ｇを入れ３分中火を通す

5. 5

   笊に牛蒡を乗せ湯と水を通す

6. 6

   糸蒟蒻８０ｇを笊に乗せ水を通す

7. 7

   フライパンに胡麻油大匙０、５をそそぎ０、２分弱火を通す

8. 8

   ししとう２０ｇとスライスにんじん５ｇと牛蒡４６ｇと糸蒟蒻８０ｇをフライパンに乗せる

9. 9

   味醂大匙２、５と醤油大匙１と砂糖小匙０、５と七味トウガラシ小匙０、２をフライパンに入れ、中火を２分通す

10. 10

    味を整え、御皿に糸蒟蒻とニンジンと牛蒡きんぴらを載せる