豆苗、やまいもとたまごの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗とえのき茸は根元でカットして水洗いします。やまいもは皮を剥き、千切りにします。

2. 2

   中火で熱したフライパンに油を入れ、溶き卵をさっと炒め、お皿などに移します。

3. 3

   ①の材料を一気に炒めます。ガーリックパウダーをひとふり、中華ペーストを加えて、フライパンを煽るように炒めます。

4. 4

   ②の炒り卵を加え、塩胡椒で味を整えます。日本酒をひとふりし香りづけします。

5. 5

   お皿に盛り付け、刻んだ青ネギを上から添えます。