キャベツと帆立とあしたばの塩と米麹のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- きゃべつ
- ９７ｇ
- 玉葱
- ２５ｇ
- 水
- ４５０ｍｌ
- 塩
- 小匙０、５
- あしたば
- ６０ｇ
- 帆立
- ７９ｇ
- 米麹と塩
- 各小匙０、５
作り方
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- 1
- きゃべつ９７ｇをきざんでおく
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- 2
- 玉葱２５ｇをスライス器でおろす
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- 3
- 御皿にキャベツと玉葱を載せる
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- 4
- 鍋に水４５０ｍｌと塩小匙０、５を入れ、１分中火を通す
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- 5
- あしたば６０ｇを鍋に入れ、１分中火を通す
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- 6
- 帆立７９ｇを鍋に乗せ２分中火を通す
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- 7
- 笊に乗せ水を通す
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- 8
- あしたばを絞る
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- 9
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- 御皿に帆立と亜種束を載せる
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- 10
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- 米麹小匙０、５と塩小匙０、５をサラダ皿に乗せる
おいしくなるコツ
バター醤油を各小匙１御皿にそそぐ
きっかけ
米麹と塩味のサラダ
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