材料（２人分）
- 枝付き枝豆
- ４９８ｇ
- 鍋の水
- ３６０ｍｌ
- 米麹
- 大匙１
- 塩
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
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- 枝豆４９８ｇを水に5分ひたす
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- 2
- 笊で水を通す
-
- 3
- へたと枝を除く
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- 4
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- 鍋に３６０ｍｌ水をそそぐ
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- 5
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- 米麹大匙１と塩小匙０、５を鍋に乗せる
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- 6
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- 鍋を変え、煮たてた御湯に枝豆４９８ｇを乗せ３、５分中火を通す
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- 7
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- 笊に枝豆を乗せ水と湯を通す
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- 8
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- 御皿に米麹と塩の枝豆を乗せる
おいしくなるコツ
味醂小匙１醤油小匙１、５をそそぎ弱火を０、５分通す
きっかけ
枝付き枝豆を買えた
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