夏野菜deスパイシースープカレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキンレッグをフライパンで表面がカリッとするまで焼きます。

2. 2

   じゃがいもは芽を取り皮のまま、人参は皮むいて大きめの乱切りにします。鍋にお湯を沸かし、じゃがいも人参と先程のチキンを入れ煮込みます。

3. 3

   フライパンに油を熱し、ナスは乱切りにして素揚げします。

4. 4

   別の鍋に茹であがった2とナスを入れ、茹で汁を2.5カップ入れます。玉ねぎを食べやすい大きさにカットし、玉ねぎとミニトマトを投入します。

5. 5

   再度4を中火にかけ玉ねぎが半透明に、ミニトマトがしんなり茹であがったらスープカレーの素を入れ、よく混ぜ完成