ふわふわたまごのひき肉あんかけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
   卵をボウルに割り入れてほぐし、塩と●の水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を入れてふんわりとした炒り卵を作る。
   お皿に移しておく。

3. 3

   フライパンをサッと拭いてごま油を入れて熱し、合挽き肉を入れて炒める。

4. 4

   合挽き肉の色が変わって来たら端に寄せて、豆板醤を入れて少し炒める。
   (風味が良くなり、辛味が増します)

5. 5

   豆板醤と合挽き肉を混ぜて炒め、◎を入れて沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろっと餡状になったら炒り卵の上にかけてどうぞ。