材料（２人分）
- 蛸
- １７９ｇ
- 春菊
- ３２、５ｇ
- 御湯と塩
- ６００ｍｌと小匙１
- わさび
- 小匙０、５
- 醤油
- 小匙１、５
作り方
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- 1
- 蛸１７９ｇを食べやすいサイズに整え御皿に乗せる
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- 2
- 春菊３２、５ｇを笊に乗せ水通す
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- 3
- 鍋に御湯６００ｍｌと塩小匙１を入れ、０、５分中火を通す
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- 4
- 春菊３２、５ｇを鍋に入れ弱火を１、５分通す
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- 5
- 笊に春菊とお湯と水を通す
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- 6
- 春菊３２、５ｇを絞り
御皿に乗せる
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- 7
- わさび小匙０、５と醤油小匙１、５を皿に乗せ味を整える
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- 8
- 春菊と蛸をわさびに乗せる
おいしくなるコツ
鰹節を小匙１乗せる
きっかけ
サラダ仕立てのわさび醤油味
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