材料（２人分）
- 牛蒡
- ９５ｇ
- 人参
- ２０ｇ
- 浅利
- ４５ｇ
- いんげん（冷凍）
- ５ｇ
- 蓮（冷凍）
- ３２ｇ
- 里芋（冷凍）
- １７ｇ
- ポット湯と塩
- ６００ｍｌと小匙０、５
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- 味醂
- 大匙２、５
- 七味唐辛子
- 小匙０、２
- 砂糖
- 小匙０、５
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 鍋にポット湯６００ｍｌと塩小匙０、５を濯ぎ１分弱火を通す
-
- 2
- 牛蒡９５ｇの皮を剥きささがきに整え水に浸す
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- 3
- 人参２０ｇの皮を剥き、千切りに整える
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- 4
- ポット湯と塩の鍋に牛蒡９５ｇと人参２０ｇといんげん５ｇ、蓮３２ｇ、里芋１７ｇ（冷凍）浅利４５ｇを入れ２、５分中火を通す
-
- 5
- 笊に牛蒡と人参、いんげん、蓮、里芋を載せ
湯を通す
-
- 6
- フライパンに胡麻油小匙１を０、２分温める
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- 7
- 牛蒡と人参、いんげん、蓮、里芋と浅利を
フライパンに載せ１、５分中火を通す
-
- 8
- 酒大匙１、醤油大匙２
味醂大匙２、５、砂糖小匙０、５と七味唐辛子小匙０、２を入れ０、５分味を整える
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- 9
- 容器に牛蒡と人参の浅利きんぴらを載せる
おいしくなるコツ
胡麻小匙１を乗せる
きっかけ
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