簡単！手作りスィートチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に米酢、水、日本酒を入れます。鷹の爪のヘタを取り、種も一緒に使います。鷹の爪を料理ハサミで細かく切り鍋の中に入れます。砂糖、塩とニンニクも鍋に入れます。

2. 2

   火加減は強めの中火で常にブワァ～と沸いた状態を保ちながら鍋を揺すり約1/2～1/3まで煮詰めます。

3. 3

   とろみがついたら完成です。