簡単！手作りスィートチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米酢 100ml
- 水 50ml
- 日本酒 50ml
- 砂糖 大さじ5杯
- 塩 小さじ1杯
- 鷹の爪 2本
- ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2杯
作り方
-
1
鍋に米酢、水、日本酒を入れます。鷹の爪のヘタを取り、種も一緒に使います。鷹の爪を料理ハサミで細かく切り鍋の中に入れます。砂糖、塩とニンニクも鍋に入れます。
-
2
火加減は強めの中火で常にブワァ～と沸いた状態を保ちながら鍋を揺すり約1/2～1/3まで煮詰めます。
-
3
とろみがついたら完成です。
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