大根とつるむらさきと蛸の甘酢サラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根
- ９５ｇ
- つるむらさき
- ６０ｇ
- 蛸
- ４５ｇ
- 水と穀物酢
- ７００ｍｌと小匙１
- 栗蜜
- 大匙０、５～１
- 林檎酢
- 大匙２
- おろし生姜
- ５ｇ
作り方
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- 1
- 大根９５ｇの皮をむき、水にさらす
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- 2
- スライス器に大根９５ｇを乗せ、サイズを整える
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- 3
- つるむらさき６０ｇを３～３、５ｃｍに整える
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- 4
- 蛸４５ｇを２ｃｍに整える
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- 5
- 鍋に水７００ｍｌと穀物酢小匙１を灌ぎ１、５分中火を通す
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- 6
- 大根９５ｇとつるむらさき６０ｇと蛸４５ｇを鍋に乗せ０、５～１分中火を通す
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- 7
- 笊に大根とつるむらさきと蛸を載せ水を通す
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- 8
- 容器に林檎酢大匙２とおろし生姜５ｇと栗蜜大匙０、５～１を灌ぎ味を整える
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- 9
- 大根とつるむらさきと蛸を容器に載せ冷蔵庫で１５分味を整える
おいしくなるコツ
すりおろし胡麻小匙０、５とマヨネーズ大匙２とライム汁を混ぜたドレッシングを灌ぐ
きっかけ
ステーキに野菜サラダ
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