ワンランクアップ！ ミックスナッツの燻製 レシピ・作り方

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らあじ2213
燻すだけ。思いの外簡単！ おもてなしにも使えます。

材料（2人分）

ミックスナッツ
50g(お好きなだけ)
燻製用チップ(サクラ、クルミなど)
ひと握り

作り方

  1. 1
    鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
    強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にしミックスナッツをアルミホイルを敷いた網の上に置き、蓋をする。
  2. 2
    10分程度燻したら、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

チップの種類によって香りが変わります。私は、サクラの香りが好きですね。

きっかけ

普段食べている市販のナッツにはない贅沢な風味を味わいたかったので。

公開日：2017/04/02
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カテゴリ
燻製

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