材料（２、３人分）
- パクチー
- 100ｇ～
- もやし
- 200ｇ～
- 油揚げ
- １枚分
- たまご
- １個
- 塩
- ２つまみ
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 大匙１
- 油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- パクチーは洗って、５センチくらいに切り、ざるにあげておきます。
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- 2
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- フライパンを熱して油を入れ、もやしと油揚げ（１センチくらいの短冊に切る）を炒めます。
塩を２つまみ。
酒を入れます。
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- 3
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- パクチーを投入！
すこし混ざったら、とき卵、醤油を入れて、軽く炒めて出来上がりです。
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- 4
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- シンプルですが、香りがよく美味です。
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- 5
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- つまみに最高！
おいしくなるコツ
味付けは、鶏ガラスープの素だとまろやかな味にない美味しいです。
きっかけ
オーガニックパクチーが安売りしていたため