ピーマンと人参と葱と椎茸のトマトソースバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛豚挽肉４６３ｇをボウルに乗せる

2. 2

   ピーマン４５ｇと人参２０ｇ椎茸１５ｇ葱３０ｇを笊に乗せ水２５０ｍｌを通す

3. 3

   ピーマンと人参と椎茸と葱を０、２ｃｍに刻む

4. 4

   牛豚挽肉ボウルにピーマン４５ｇと人参２０ｇと椎茸１５ｇと葱３０ｇとおからの粉６０ｇを乗せる

5. 5

   具をよく混ぜ溶き卵大匙２を乗せ味を整える

6. 6

   塩小匙０、６と胡椒小匙０、５を混ぜ味を整え丸める

7. 7

   蓮３６ｇを食べやすくスライス状に整え水１５０ｍｌと穀物酢１５ｍｌにさらす

8. 8

   フライパンにサラダ油小匙１を温め、ピーマンと人参と葱と椎茸バーグを並べ、蓮３６ｇスライスを乗せる

9. 9

   ２、５分中火後、ターナーで裏返す

10. 10

    １分強火を通す

11. 11

    トマトピューレ１０５ｍｌとワイン２５ｍｌとソース４０ｍｌをフライパンバーグに濯ぎ味を整える

12. 12

    ２分中火を通す

13. 13

    鍋に湯６５０ｍｌを濯ぎ鰹出汁小匙１と酒小匙０、５を濯ぎ０、２分中火を通す

14. 14

    小松菜６５ｇを笊に乗せ３００ｍｌ水を通す

15. 15

    ３、５ｃｍに整え鍋に乗せる

16. 16

    笊に乗せ水２００ｍｌと鰹出汁酒湯を通す

17. 17

    小松菜を絞る

18. 18

    ピーマンと人参と葱と椎茸トマトソースバーグに茹で小松菜６５ｇを乗せる