材料（２人分）
- ほっけ
- ２７０ｇ
- 大根
- １６５ｇ
- 酒
- 小匙１
- 味醂
- 小匙０、５
- 穀物酢
- 大匙１
作り方
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- 1
- ほっけ２７０ｇの凍った部分を水を含ませたクッキングペーパーで
ぬぐう
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- 2
- 酒小匙１と味醂小匙０、５をほっけに濯ぎ５分味を整える
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- 3
- この間に大根１６５ｇを水に浸す
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- 4
- センサーグリルにほっけを並べセンサー弱火を２分通す
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- 5
- この間に大根をおろし器に乗せおろす
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- 6
- 火を通したほっけを御皿に載せる
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- 7
- 大根おろしを御皿に乗せ汁をぬく
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- 8
- 大根おろし１６５ｇに穀物酢大匙１を濯ぎ味を整える
おいしくなるコツ
醤油小匙０、５を濯ぐ
きっかけ
焼きをほっけにおろし大根酢で味を整えました
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