カラフル野菜のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎをバターで玉ねぎが軽く飴色になるまで炒める。

2. 2

   小麦粉を加え、むらなく小麦粉を馴染ませる。

3. 3

   石づきを取りほぐしたしめじ、一口大に切った鶏もも肉、牛乳、コンソメキューブを加え中火でとろみがつくまでよく混ぜながら火を通す。

4. 4

   規定通りに茹でたマカロニを加え、塩、胡椒で味を調える。

5. 5

   耐熱用のグラタン皿に(4)を1/5量入れ、厚さ5mm程にスライスしたパプリカと茄子をのせ、ピザ用チーズを散らしオーブンで焼き色がつくまで焼いて完成。