鶏挽肉とほうれん草高野豆腐煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野糖８４gを容器に乗せる

2. 2

   ５０度の湯２、５～３カップを濯ぎ鰹出汁粉を大匙１、５を乗せる

3. 3

   ２～５分出汁湯を豆腐に含ませる

4. 4

   軽く絞って２ｃｍ～２、５ｃｍ角に整える

5. 5

   鍋に鰹出汁と高野豆腐の戻し湯を乗せる

6. 6

   中火を５分通す

7. 7

   鶏挽肉２５ｇとほうれん草を乗せ１、５分弱火を通す

8. 8

   人参２５gの皮をむき千切り後、笊に乗せ水を通す

9. 9

   人参を鍋に乗せ１、５分中火を通す

10. 10

    砂糖大匙２、５と味醂大匙１と醤油小匙１、５と塩小匙０、５を鍋に乗せ弱火を２分通す

11. 11

    煮汁と味を見て御皿に鶏挽肉とほうれん草高野豆腐煮乗せる

12. 12

    お好みで生姜の千切りを０、２～０、５ｇ高野豆腐に乗せる（２）のタッパー参照