茎ブロッコリーの花束餃子✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茎ブロッコリーはさっと茹でてザルに上げ粗熱をとる。
   ※茹で過ぎに注意。

2. 2

   粗熱が取れたらペーパーで水分を取り、餃子の皮から少しはみ出る長さになるように、茎を切る。

3. 3

   豚肉は長さを半分に切り、広げて並べ、軽く塩＆ブラックペッパーをふる。

4. 4

   １本に使う量はこの程度。今回は細かったので２本まとめてます。

5. 5

   茎ブロッコリの根元から豚肉を巻き付け、餃子の皮の中央に置く。

6. 6

   写真のように合わせ、皮を水で濡らして止める。

7. 7

   フライパンにオイルを熱し、6を合わせ目を下にして並べ、中火で焼く。

8. 8

   片面こんがりしたらひっくり返し、もう片面も焼く。
   肉に火が通れば出来上がり。

9. 9

   皮がパリパリのうちに食べましょう♪
   マッサを乗せると彩りも良く美味しいです。

10. 10

    マッサは、赤パプリカを塩漬けにした調味料です。
    ケチャップで代用しても◎
    お子さんにはケチャップが良いですね(^_^)