材料（２人分）
- 牛蒡
- ９３、５g
- 牛肉
- ２００g
- 葱
- ５０g
- 人参
- ４５g
- Lサイズ卵
- １個
- 酒
- 大匙２
- 醤油
- 大匙２、５
- 味醂
- 大匙１、５
- 砂糖
- 小匙０、５
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 牛蒡９３、５ｇの皮むきささがき後、ひたひたの水に晒す
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- 2
- 人参の皮むき乱切りに２ｃｍに整える
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- 3
- 葱５０gを幅１、５ｃｍ輪切りに整える
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- 4
- 牛肉２００gを２、５ｃｍに整える
-
- 5
- フライパンに胡麻油小匙１を温める
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- 6
- 牛肉２００gと人参４５gと葱５０gと牛蒡９３、５gを乗せ２分中火をとおす
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- 7
- 酒大匙２と醤油大匙２、５と味醂大匙１、５と砂糖小匙０、５と蓋を乗せ１、５分中火を通す
-
- 8
- Lサイズ１個と蓋を乗せ２分中火から強火を通す
-
- 9
-
- 汁をしみこませてから御皿に牛蒡と牛肉の煮卵すき焼きを乗せる
おいしくなるコツ
唐辛子パウダーを乗せる
きっかけ
残り卵のクッキングレシピ
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