材料（２人分）
- グリーンアスパラ
- ９５ｇ
- 塩と水
- 小匙０、５と３８０ｍｌ
- キャベツ
- ２５ｇ
- 胡瓜
- ６８ｇ
- 塩
- 小匙０、５
- 胡麻豆腐
- 大匙２、５
- 砂糖
- 小匙１
- 酢
- 大匙２
- 醤油
- 小匙０、５
- トマト
- 各ｇ１５
作り方
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- 1
- 鍋に塩小匙０、５と水３８０ｍｌを温める
-
- 2
- アスパラ９５ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- ３、５ｃｍに整え、２分中火を通す
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- 4
- アスパラを笊に乗せ湯を通す
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- 5
- キャベツ２５ｇと胡瓜６８ｇを笊に乗せ水を通す
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- 6
- 幅０、５ｃｍに整える
-
- 7
- 塩小匙０、５で味を整える
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- 8
- 御皿に塩漬けキャベツ胡瓜とグリーンアスパラと胡麻豆腐大匙２、５を乗せる
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- 9
- 容器に砂糖小匙１酢大匙２と醤油小匙０、５を灌ぎレンジで１分温める
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- 10
- トマトを笊に乗せ水を通す
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- 11
- 幅２、５ｃｍに整え野菜胡麻豆腐皿に乗せ醤油甘酢を灌ぎ味を整える
おいしくなるコツ
オリーブオイルでドレッシング
きっかけ
甘酢たれで豆腐野菜サラダ
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