甘酸っぱい！全部レンジでかぼちゃのバルサミコサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぼちゃ 小
- 1/4～1/3
- 干しブドウ
- 10～20粒
- 厚切りベーコン
- 1枚
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 塩コショウ、サラダエレガンスなど
- 少々
- キユーピー バルサミコ酢ソース
- 大さじ１～
作り方
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- 1
- かぼちゃはラップして柔らかくなるまでレンジで加熱し、荒くつぶす。
レーズンは水と共にレンジに1分ほどかけてしばらく置き、ふっくら戻す。ワインで戻すとより美味しい。
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- 2
- 厚切りベーコンは1.5cm角程度に切る。ペーパーナプキンに包んでレンジで１～2分加熱。
脂をしっかりふき取っておく。
フライパンでかりっと炒めるとより美味しい。
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- 3
- 簡単バルサミコソース！バルサミコ酢と醤油（できればコクがあり塩分が少ないもの）を大匙１ずつ混ぜてとろみが出るまでレンジでチンか、小鍋で煮てつくれます～。
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- 4
- かぼちゃにマヨネーズと塩コショウで味付けをする。かぼちゃの甘みが足りなければ少々砂糖を混ぜてもOK。
レーズンとベーコンを混ぜ、バルサミコソースをかけたらできあがり。
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- 5
- 混ぜ混ぜして召し上がれ～。
今回はなかったけど、クルミやアーモンドなどナッツを散らしても美味しいよ～)^o^(
おいしくなるコツ
かぼちゃの味が決めて？
レーズンはふっくら戻すこと。
ベーコンはフライパンで炒めると香ばしいです。
きっかけ
いつもとは違う味の、デザートっぽいかぼちゃサラダを作りたくなって。
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