甘酸っぱい!全部レンジでかぼちゃのバルサミコサラダ レシピ・作り方
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材料(2人分)
- かぼちゃ 小 1/4~1/3
- 干しブドウ 10~20粒
- 厚切りベーコン 1枚
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩コショウ、サラダエレガンスなど 少々
- キユーピー バルサミコ酢ソース 大さじ1~
作り方
-
1
かぼちゃはラップして柔らかくなるまでレンジで加熱し、荒くつぶす。
レーズンは水と共にレンジに1分ほどかけてしばらく置き、ふっくら戻す。ワインで戻すとより美味しい。 -
2
厚切りベーコンは1.5cm角程度に切る。ペーパーナプキンに包んでレンジで1~2分加熱。
脂をしっかりふき取っておく。
フライパンでかりっと炒めるとより美味しい。 - 3 簡単バルサミコソース!バルサミコ酢と醤油(できればコクがあり塩分が少ないもの)を大匙1ずつ混ぜてとろみが出るまでレンジでチンか、小鍋で煮てつくれます~。
-
4
かぼちゃにマヨネーズと塩コショウで味付けをする。かぼちゃの甘みが足りなければ少々砂糖を混ぜてもOK。
レーズンとベーコンを混ぜ、バルサミコソースをかけたらできあがり。 -
5
混ぜ混ぜして召し上がれ~。
今回はなかったけど、クルミやアーモンドなどナッツを散らしても美味しいよ~)^o^(
きっかけ
いつもとは違う味の、デザートっぽいかぼちゃサラダを作りたくなって。
おいしくなるコツ
かぼちゃの味が決めて? レーズンはふっくら戻すこと。 ベーコンはフライパンで炒めると香ばしいです。
- レシピID:1150009830
- 公開日:2014/11/30
関連情報
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