材料（３～５人分）
- 白菜
- ２分の１株
- ベーコン
- ３～４枚
- えのき茸
- １袋
- 牛乳
- ２カップ
- 片栗粉
- 大匙１杯
- 水
- 大匙１杯
- ★鶏ガラスープの素
- 小匙１杯
- ★酒
- 大匙２杯
- ★塩
- 小匙１杯
- ★水
- １カップ
- 塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- 白菜は葉の部分を４～５ｃｍ、軸の部分を２～３ｃｍ幅に切る。えのき茸は根元を切り、ほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
-
- 2
- 白菜の軸・えのき茸・ベーコンを鍋に入れ、★を混ぜて加え、煮る。煮立ったら白菜の葉を加える。
-
- 3
- 再び煮立ったら牛乳を加え、水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける。必要に応じて塩コショウで味をととのえる。
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